Il Grotto

Il Grotto é stato aperto nel lontano 1920 dalla bisnonna Flora. Da allora la maggior parte delle pietanze che serviamo sono fatte in casa.

Flora è un ospite eccezionale, una persona molto empatica che è in grado di creare un rapporto personale con tutti gli ospiti, facendoli sentire a casa. È senza dubbio la vera anima del Grotto.

Di recente Fiore, il figlio di Flora, ha lasciato la cucina della Villa Principe Leopoldo per entrare nell’azienda di famiglia. Pur mantenendo il menu tradizionale, che ha fatto il successo del grotto per quasi un secolo, Fiore regolarmente sorprende gli ospiti con alcune sue creazioni, quali i grissini fatti in casa o una varietà di squisiti dessert.

Al Grotto Flora potrete gustare la cucina tradizionale ticinese al suo meglio: salame e mortadella fatti in casa, funghi e risotto allo zafferano, squisite verdure stagionali, insalata, una varietà di carne alla griglia con brace di legna, e zabaione come dessert. Il tutto da abbinare con un buon Merlot del Ticino con la gazzosa.

Menu “Grotto Flora”

• Antipasto: salame fatto in casa, mortadella, prosciutto e pancetta. Olive cetrioli e cipolline. E il pane fatto in casa da Fiore.

  

• Piatto misto di verdure stagionali e insalata.

  

• Risotto ai funghi e zafferano.

  

• Carni miste all griglia: costine, agnello, pollo e luganiga fatta in casa.

  

• I 3 filetti: manzo, cervo e puledro.

  

• Zabaglione